Kunskap
Hem > Kunskap > Innehåll
Mushroom medicinal värde
- May 08, 2018 -

Svampar är också rik på kostfiber. Regelbunden förbrukning minskar kolesterol i blodet, förhindrar ateroskleros och är effektivt för att förhindra hjärnblödning, hjärtsjukdom, fetma och diabetes. Under de senaste åren har amerikanska forskare upptäckt att shiitake-svampar innehåller ett "beta-glukosidas". Experiment har visat att detta ämne har en viktig roll för att stärka kroppens anti-cancer effekt. Därför kallar folk shiitake-svamparna "cancer mot cancer". Svampar är också resistenta mot det kalla viruset, eftersom svampar innehåller en interferoninducerare, kan inducera framställning av interferon i kroppen, störa syntesen av virusproteiner, så att den inte kan reproduceras, så att kroppen producerar immunfunktion.


Aromkomponenterna är huvudsakligen lentinon framställda genom sönderdelning av lentinsyror. Svampar är därför viktiga livsmedel för konsumtion, medicinska svampar och kryddor. Umami-komponenten i shiitake-svampar är en typ av vattenlöslig substans och dess huvudkomponenter är nukleinsyrakomponenter, såsom 5'-guanylsyra, 5'-AMP och 5'-UMP, som alla innehåller ca 0,1%. Dess aromkomponenter är främst shiitake-svampar som bryts ner av svampar.


Svampar innehåller en antitumörkomponent med en molekylvikt på 1 miljon. ----- lentinan innehåller en lipidsänkande ingrediens ----- Shiitake-svamp för råa, adenin- och adeninderivat av svamp, svamp innehåller också anti-virus Ingrediens ---- interferoninducerare ---- dubbelsträngad RNA är en av de sällsynta hälsokosterna. Svampar innehåller mycket höga halter av omättade fettsyror och innehåller också en stor mängd ergosterol och steroler som kan omvandlas till vitamin D, vilket har en bra effekt på att förbättra sjukdomsresistensen och förhindra förkylning och behandling.


Regelbunden konsumtion är bra för att förhindra rickets som orsakas av blodfosfor och kalciummetabolism orsakad av brist på vitamin D, och kan förhindra olika slemhinnor och dermatit.


Lentiner som ingår i shiitake-svamp kan förhindra åderförkalkning och minska blodtrycket. Serumkolesterolsänkande komponenter (C8H1104N5, C9H1103N5) isoleras också från shiitake-svampar.


Svampaska innehåller en stor mängd kaliumsalter och andra mineralämnen och anses vara en idealisk mat för att förhindra syrematförgiftning.


Bland kolhydraterna i shiitake-svampar är de flesta hemicellulosor. Huvudkomponenterna är mannitol, trehalos och mykos, glukos, pentosan och metylpentosan.


Svampar är kalla, lite bittra och fördelaktiga för lever och mage. Forntida kinesiska forskare har länge upptäckt att svampmjölk medför att hjärncellsfunktionen förbättras. Såsom "Shen Nong's Materia Medica" finns det register över betebakterier kan "öka visdom", "pussel". Moderna mediciner anser att svampens hjärnförstärkningseffekt är rik på arginin och lysin.